5-Gang-Menü 1Gelbes Paprika-Riesling-Süppchen mit gebratenen Zucchini-Würfeln und Baguette
Geräuchertes Forellenfilet mit Sahne-Meerrettich und Buttertoast
Blätterteig-Pastetchen mit Steinpilz-Füllung auf Rucola-Bett in Zitronen-Thymian-Vinaigrette
In Rotwein geschmorte Lammkeule mit Semmelknödel und Wurzelgemüse
Vanille-Mandel-Panna-Cotta an exotischem Obstsalat-Chutney
Preis pro Person bei
Zwei Personen: 42,50 Euro
Vier bis sechs Personen: 40,00 Euro
acht bis zwölf Personen: 38,50 Euro
zzgl. MwSt.
5-Gang-Menü 2
Variation von mediterranen Bruschetta mit gehobeltem Parmesan an verschiedenen Blattsalaten in Balsamico-Honig-Vinaigrette
Gedünstete Seezungen-Mangold-Röllchen in gelber Paprika-Schaum-Sauce mit Basmati-Reis
Zarte, rosa gebratene Lammfilet-Medaillons auf Zwiebel-Confit an Salat-Bouquet
Gefüllte Kalbsröllchen in Zitronen-Salbei-Sauce auf Rösti-Taler und Mandel-Brokkoli
Hausgebackene Donauwelle mit glasierten Bananen
Preis pro Person bei
Zwei Personen: 48,50 Euro
Vier bis sechs Personen: 46,00 Euro
acht bis zwölf Personen: 44,50 Euro
zzgl. MwSt.
5-Gang-Menü 3
Blumenkohl-Rahm-Süppchen mit Krabben und frischem Dill, dazu Buttertoast
Schafskäse auf Tomaten-Bett mit frischen Kräutern, Oliven, Schalotten und Peperoni im Alu-Päckchen gebacken, dazu Knoblauch-Ciabatta
Glasierte, rosa gebratene Entenbrust in Spätburgunder-Jus an Kartoffel-Bergkäse-Tarte mit Mandel-Brokkoli
Wildschwein-Feigen-Ragout mit Semmel-Speck-Knödel und Apfelrotkohl
Weißes Tiramisu mit in Cointreau eingelegten Orangenfilets
Preis pro Person bei
Zwei Personen: 42,00 Euro
Vier bis sechs Personen: 39,50 Euro
acht bis zwölf Personen: 37,00 Euro
zzgl. MwSt.
5-Gang-Menü 4
Französische Lauch-Quiche an verschiedenen Blattsalaten in Balsamico-Honig-Vinaigrette
Gratinierte Miesmuscheln auf Frisee-Salat in Knoblauch-Vinaigrette, dazu Thymian-Baguette
Lammfilet-Medaillons auf Ratatouille-Gemüse mit Kartoffel-Kräuter-Plätzchen
Elsässer Coq-au-Riesling: Hähnchenteile in Weißwein-Thymian-Sauce mit Möhrengemüse und frischen Champignons, dazu Rosmarinkartoffeln
Waldbeeren-Sorbet im Winzersekt
Preis pro Person bei
Zwei Personen: 42,00 Euro
Vier bis sechs Personen: 39,50 Euro
acht bis zwölf Personen: 37,00 Euro
zzgl. MwSt.